Huacatay

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Tagetes minuta ssp.

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Die Blätter dieser Tagetes sind ein Grundgewürz der peruanischen Küche und anderer Andenländer. Die Pflanze wird als Wakatay oder auch Black Mint bezeichnet. Wakatay-Paste aus den Blättern braucht man für verschiedene National-Gerichte.

Kleine lateinische Namenskunde

minútus = klein

Latein. Name:	Tagetes minuta ssp.
Pflanzenfamilie:	Korbblütengewächse
Deutscher Name:	Huacatay
Lichtansprüche:	Sonne bis Halbschatten

Wuchshöhe:	200 cm
Lebenszyklus:	Einjährig
Winterhärte:	-5°C frosthart

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	Heilpflanze
	Würzpflanze
	Teepflanze
	Färbepflanze
	Essbare Pflanze
	Grünkost, Blattgemüse
	Knollen-, Wurzelgemüse
	Gemüsefrucht
	essbare Blüten
	Duftpflanze
	Blütenduft
	Aromatisches Laub
	Räuchermittel

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