Im Englischen Sprachraum heißt es auch Skorbut-Gras, darauf hindeutend, dass der hohe Vitamin C - Gehalt der Pflanze die Seefahrer vor Skorbut schützte. Die Pflanzen wurden im frisch eingesalzenen Zustand mitgeführt.

Grünkost, Blattgemüse: Wintergrün. Frische Blättchen lassen sich zeitig im Frühjahr und sogar im Winter ernten. Roh aufs Butterbrot und an Quark, oder als Zugabe zu milderen Salatkräutern.

Essbare Wildpflanze, einheimisch
Kleine lateinische Namenskunde
officinális = Arznei-
Latein. Name:Cochlearia officinalis
Pflanzenfamilie:Kreuzblütengewächse
Deutscher Name:Echtes Löffelkraut
Lichtansprüche:Sonne bis Schatten
Wuchshöhe:40 cm
Blütezeit:V-VII
Blütenfarbe:weiß
Lebenszyklus:Zweijährig
Winterhärte:Winterhart
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