Wintergrüner Wildsalat
In Zeiten, in denen die Tage kürzer und die Nächte länger, die Welt dunkler und die Zimmer heller, die Abwehrkräfte weniger und die Erkältungen mehr werden, hilft ein vitaminreicher frischer Wildsalat oft Wunder.

Die Kräuter waschen und schneiden, mit Essig und Öl marinieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit Sonnenblumenkernen und Schafskäse verfeinern.

Selbstverständlich müssen Sie nicht bis zum Winter warten:
Wenn man den Salat zu einer wärmeren Zeit zubereitet, kann er zusätzlich mit wohlschmeckenden Blüten dekoriert werden. Dazu eignen sich z.B.  Dahlien,  Pracht-Nelken,  Borretsch,  Blut-Salbei oder  Gewürztagetes.